POTLOT – Mahasiswa KKN Tim II Universitas Diponegoro melaksanakan program kerja multidisiplin yaitu pelatihan pembuatan susu kacang tanah menjadi oleh-oleh khas Desa Jatibatur, Kecamatan Gemolong, Sragen. Kegiatan ini dihadiri oleh ibu-ibu PKK dan perangkat desa Jatibatur. Program kerja ini bertujuan untuk meningkatkan nilai jual kacang tanah yang menjadi salah satu hasil bumi terbesar di Desa Jatibatur dan meningkatkan pemberdayaan masyarakat melalui wirausaha susu kacang tanah yang dapat dijadikan oleh-oleh khas untuk membawa kemajuan Desa Jatibatur melalui UMKM.
Kegiatan ini berupa demonstrasi dan praktik yang dilakukan oleh mahasiswa KKN kepada ibu-ibu PKK. Mahasiswa KKN memberikan pemaparan mengenai potensi desa berupa kacang tanah, manfaat, dan cara pengolahannya. Kegiatan dilanjutkan dengan praktik pembuatan susu kacang tanah dimana mahasiswa KKN meminta 3 volunteer dari audiens yaitu ibu-ibu PKK sebagai partisipan aktif yang dipandu oleh mahasiswa KKN dalam proses pembuatan susu kacang tanah. Kegiatan ini dihadiri oleh 22 orang ibu-ibu PKK dari total ibu-ibu PKK berjumlah 30 orang.
Ketua PKK sekaligus Ibu lurah beserta ibu-ibu PKK menyampaikan apresiasinya kepada mahasiswa KKN UNDIP atas inisiatif, kreativitas, dan usaha dalam memberikan edukasi dan pelatihan kepada ibu-ibu PKK yang bermanfaat dalam meningkatkan pemberdayaan masyarakat desa Jatibatur dan potensinya berupa kacang tanah. Hasil susu kacang tanah yang telah dipraktikkan oleh ibu-ibu PKK dapat langsung dicoba.
Ibu-ibu PKK memberikan tanggapannya terhadap hasil olahan susu kacang tanah. “Pembuatan susu kacang tanah tadi saya menggunakan 1 sachet SKM dan rasanya sudah pas,” ujar Ibu lurah sekaligus ketua PKK yang berpartisipasi aktif dalam pelatihan pembuatan susu kacang tanah. “Olahan susu kacang tanah memiliki rasa yang enak dan manisnya pas,” kata anggota PKK, Ibu Kiki. “Kalau diminum anget rasanya enak tapi kalua diminum dingin perlu ditambah gula sesuai selera,’ imbuh Ibu Ika, anggota PKK sekaligus kader desa.
Program kerja KKN Tim II UNDIP ini diharapkan dapat memberikan dampak yang positif dan berkelanjutan bagi masyarakat di Desa Jatibatur sehingga mereka dapat meningkatkan UMKM dengan memanfaatkan sumber daya alam yang ada menjadi ciri khas Desa Jatibatur
Penulis: Wulandari Putri Maharani (Mahasiswa KKN Tim II Universitas Diponegoro)
Editor: Renata Jati Nirmala
